Institut Oenologique

La société Œno Champagne a été créée en 1969 et a été rachetée par IOC en 2003.
En 2011, toutes les sociétés françaises de l’Institut Œnologique de Champagne ont fusionné et ont été regroupées sous un même nom : IOC.

Son Responsable est Alexandre MARCOULT.

Laure PETITJEAN et Christelle HENAUX, secrétaires administratives, vous accueilleront avec plaisir.

Le Laboratoire
Céline VRIGNEAU, Œnologue responsable du laboratoire ainsi que trois techniciennes, Sophie BARTSCH, Anne DURAND et Jessica GUILLEMIN sont à votre service pour effectuer l’analyse de vos échantillons de vin.

Le Laboratoire fonctionne avec du matériel analytique performant, comme notamment un analyseur séquentiel et un analyseur infra-rouge transformé de Fourrier. Ces matériels permettent l’analyse d’environ 36000 échantillons par an.

En plus des paramètres habituels en œnologie, notre Laboratoire propose des analyses spécifiques comme l’acide gluconique, l’azote ammoniacal, les anthocyanes extractibles et les tanins sur baies, l’acétaldéhyde ainsi que des analyses spécifiques aux vins rouges (IPT, tanins totaux, Indice HCl, teinte, anthocyanes).
Nous sommes bien sûr à votre écoute pour toute demande particulière.
Le Laboratoire est accrédité COFRAC, habilité par la chambre de commerce et par l’INAO pour toutes vos analyses officielles (Export et Concours, FEOGA)

Le Conseil œnologique
Quatre Œnologues-conseil, Alexandre MARCOULT, Jacques-Emmanuel BARBIER, Johnny DUPONT et Edouard TISSIER s'attacheront à vous répondre efficacement afin de pouvoir vous accompagner dans votre recherche de valeur ajoutée.

Les Prestations de passage au froid / filtration
Benoit BARDIN, Cédric MEUNIER et Pierrick GILLES, nos techniciens, sont à votre disposition afin d’assurer ces prestations.
Nous pouvons mettre à votre disposition plusieurs types de matériel pour le passage au froid (cuves de stabulation de 60 et 100 hL ou groupes mobiles).
Les filtrations peuvent être réalisées sur kieselguhr, plaques, cartouches ou lenticules.
Après ces prestations, nous pouvons vous proposer la désoxygénation de vos vins.

Le Matériel Vinicole
Mathieu FIDAIRE, notre technicien, est à votre écoute pour toute demande concernant le matériel vinicole (cuves, filtre, pompe, tuyau, …). Nous pouvons réaliser toute l’étude de votre process afin de pouvoir développer votre projet cuverie .