GELOCOLLE
Le GELOCOLLE est un sol de silice adapté au collage rapide des vins, en association avec la gélatine, ou la colle de poisson. Les particules de silice de Gelocolle vont réagir avec les protéines contenues dans le produit de collage, en formant des flocons. Les flocons en sédimentant entraînent les particules en suspension qui troublent le vin.
Pour la flottation
INOFINE V est une protéine végétale capable de remplacer la gélatine.
Elle ne contient aucun composé allergène et est spécialement sélectionnée pour une utilisation lors de la flottation.
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