 1890 Création de l’Entrepôt Général de la Champagne, destiné à la fabrication et au conditionnement des produits vinicoles. Commercialisation de nombreux produits œnologiques, notamment des produits de collage, de conservation et de stabilisation, des tanins.
1905 Mise en place d’un laboratoire pour réaliser les premiers travaux de sélection et de préparation des levures.
1905 Naissance de l’Institut Œnologique de Champagne (IOC) dont la notoriété et le savoir-faire seront largement diffusées dans le monde.
1967 Mise en place d’un service de prestations de filtration, passage au froid, tirage et dégorgement au domicile des clients grâce à des matériels embarqués sur des véhicules itinérants.
1971 Création d’un laboratoire à Bar-sur-Seine.
1980 Création d’un laboratoire de microbiologie et mise en place d’une équipe de recherche et développement.
1983 Commercialisation des premières levures sèches actives IOC 18-2007, La levure de référence pour les vins effervescents dans le monde.
1987 Vente de bactéries malolactiques sous forme liquide pour la fermentation malolactique des vins.
1992 Développement des marchés hors Champagne et à l’export.
1993 Commercialisation des premiers kits de bactéries Inobacter.
1997 Implantation en Bourgogne (société IOVB) grâce à la création de 3 laboratoires œnologiques.
2002 Implantation dans le Sud Est grâce à la création de la société Oenoplus.
2003 Extension de l’implantation en Champagne grâce au rachat des sociétés Oeno Champagne (laboratoire œnologique) et Oeno Services (prestations vinicoles) à Reims.
2004 Obtention de l’accréditation ISO 9001 : 2000, pour la conception, le développement, la fabrication et le négoce de produits œnologiques.
2006 Création d’un laboratoire d’analyses et conseils œnologiques à Avignon.
2008 Rachat du groupe IOC par le propriétaire de la société LALLEMAND, 1er levurier français sur les levures de spécialité.
2010 Acquisition de Filtra en Autriche.
2011 Fusion des sociétés françaises du groupe IOC. L’IOC regroupe aujourd’hui une équipe de 153 personnes sur toute la France.
2011 Acquisition de Perdomini IOC en Italie.
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