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IOC FLASH INFO
Du nouveau pour le chitosane



NOUVEAUX PRODUITS OENOLOGIQUES

Qi-No[Ox]: La solution naturelle pour lutter contre l'oxydation.
ACTIVIT O : nutriment complet 100% organique pour une fermentation de haute qualité.
ultiMA Fresh et ultiMA Soft: préparations à base de mannoprotéines pour l'amélioration de l'équilibre gustatif des vins.

DUOSTAB:permet, en une seule étape, de stabiliser par le froid les 2 sels tartriques : bitartrate de potassium et de tartrate de calcium.

  
 
 

   




   
  
 






















 
 







Rapport statistique 2013 sur la vitiviniculture mondiale
Le 4 juin 2013, le Directeur Général de l’OIV, Federico Castellucci, a fait unbilan global sur les principales tendances concernant la superficie, la production de raisins et la production et la consommation de  de vin. Ce rapport inclut par ailleurs... Lire l'article complet de l'OIV


Etiquetage allergènes: Fin de dérogation pour les vins en 2012
Le 04 juillet 2012, L'Union européenne vient de publier au Journal officiel de l'union européenne le règlement d'exécution (UE) n°579/2012 qui propose un ensemble de règles, notamment en ce qui concerne l'obligation d'indiquer sur l'étiquetage des boissons titrant plus de 1,2 % d'alcool en volume, tout ingrédient potentiellement allergénique en particulier les produits à base d’œuf ou à base de lait utilisés dans l’élaboration des vins... - Lire l'article complet de l'OIV

Désalcoolisation des vins: nouvelles définitions et pratiques adoptées par l'OIV
Le 28 juin 2012, Grace à l’adoption des résolutions OIV-OENO 394A-2012 et OIV-OENO 394B-2012, les Etats membres de l’OIV ont précisé les conditions pour réduire la teneur en alcool des vins, en distinguant d’une part, la correction de la teneur en alcool et d’autre part, la désalcoolisation des vins...- Lire l'article complet de l'OIV

Registre de cave : il n’est plus obligatoire de noter les ajouts de SO2
Le 12 avril 2012, la Commission Européenne a publié au Journal Officiel* une mesure levant l’obligation d’indiquer dans les registres de cave de l’ajout de sulfites dans les moûts et les vins. D’après le texte, cette modification est motivée par... - Lire la suite sur Vitisphère















                        

                        
                        

                       


















 

 
 
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B.P - 51201 ÉPERNAY FRANCE
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Fax 33 (0)3 26 51 02 20
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