Le 12 avril 2012, la Commission Européenne a publié au Journal Officiel* une mesure levant l’obligation d’indiquer dans les registres de cave de l’ajout de sulfites dans les moûts et les vins. D’après le texte, cette modification est motivée par... - Lire la suite sur Vitisphère
Etre bon dégustateur, une histoire de gènes ?
Selon deux chercheurs américains, l’aptitude des professionnels du vin à déguster serait inscrite dans leurs gènes. Leurs travaux ont montré que... - Lire la suite sur La Vigne Mag
La consommation mondiale de vin se maintient grâce à l’Asie et l’Amérique
La consommation mondiale de vin en 2011 s’élève à 241,9 Mhl en milieu de fourchette d’estimation, ce qui représente une hausse de 1,7 Mhl par rapport à 2010 (+0,7%). Ceci implique pour 2011 que la consommation mondiale a cessé de reculer, et qu’un retour à la croissance s’annonce... Lire l'article complet de l'OIV
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